Пять вкусных и сытных причин отправиться в кулинарный тур по Армении

Горац панир, каршым, сасна клюлик… Это названия старинных армянских блюд, которые звучат как заклинания. А чтобы понять, как они выглядят и из чего их готовят, нужно отправиться в гастрономический тур по древней стране. В этом выпуске программы «Пять причин поехать в…» нас ждет знакомство с такими кулинарными шедеврами, как:

• каршым – старинное блюдо, главный ингредиент которого – одноименная зелень, немного похожая на сельдерей;
• горац панир – сыр, который выдерживают в горшочках, закопанных в золе;
• гата в тонире – лепешки с вкуснейшей начинкой. Кстати, процесс приготовления этого блюда отлично снимает стресс;
• хариса – это густая пшеничная каша с мясом;
• сасна клюлик – пикантное блюдо сасунской кухни из молотой пшеницы и квашеной капусты.