Шашлык с сюрпризом: как выбрать качественное мясо без паразитов?

Шашлык – обязательная часть программы летнего пикника. Но мясо, приготовленное в жаркую погоду на мангале, может быть опасным блюдом. Любители шашлыка рискуют подхватить тяжелые болезни, о наличии которых потом могут долго не подозревать. Каких паразитов скрывают плохо прожаренные продукты, в программе «Мир. Мнение» рассказывает доктор медицинских наук, токсиколог, академик Европейской академии естественных наук Михаил Кутушов.