Как кыргызы делают швейцарский сыр?

Кыргызстан — это единственная страна в Центральной Азии на сегодняшний день, которая производит элитные швейцарские сыры, такие как тизенгольт и грюнталь. Почему руководитель завода Александр Каравай выбрал долину Иссык-Куль для строительства завода? Что объединяет это место с альпийскими лугами? Какие еще существуют стандарты качества швейцарского сыроварения? И как не ошибиться при выборе сыра в магазине, выяснила корреспондент Саша Мучкина в этом выпуске программы «Вот такая петрушка».