Молочные реки, сырные берега: как в Беларуси производят элитный сыр

Верхнедвинск – маленький уютный городок, расположенный в Витебской области на границе с Латвией. Одна из достопримечательностей этого места – маслосырзавод, на котором производят элитные сорта сыра. В круглосуточном режиме с конвейерных лент предприятия сходят утонченный маасдам, терпкий пармезан, изысканная гауда и ароматный эдам. Благодаря высококачественному молоку, строгому соблюдению технологий, профессионализму персонала и современному техническому оснащению белорусские сыры ничем не уступают европейским аналогам. Мы отправились на завод, чтобы своими глазами увидеть все этапы производства благородного продукта.