Италия в тарелке: секрет настоящей лазаньи
Передача: Бремя обедаВозраст: 12+
Хотите попробовать Италию на вкус? Тогда зовите на обед Сержа Марковича. Он не только раскроет секреты настоящей лазаньи, но еще расскажет историю этого вкуснейшего блюда. А чтобы ваши гости точно не ушли голодными, шеф-повар подаст к столу сочные ребрышки и ароматный суп с фрикадельками. Записывайте рецепты!
Рецепт приготовления лазаньи (показать/скрыть):
- Листы лазаньи;
- Говяжий фарш;
- Красный и репчатый лук;
- Паприка;
- Морковь;
- Помидоры свежие;
- Помидоры в собственном соку;
- Сыр пармезан;
- Сливочное масло;
- Мука;
- Молоко 3,2%.
- Нарезать лук, паприку и помидоры. Натереть морковь на крупной терке;
- Пожарить все на сковороде вместе с фаршем;
- Отварить листы лазаньи;
- Дно противня залить помидорами в собственном соку;
- Выложить первый слой теста, сверху распределить начинку и посыпать тертым сыром;
- Таким же образом выложить еще три слоя теста и начинки.
- Для соуса «бешамель» надо растопить на сковороде масло вместе с мукой;
- Добавить соли и молока, постоянно помешивать;
- Полить лазанью соусом и отправить противень в духовку на 20 минут;
- Перед подачей блюдо должно постоять 10 минут, чтобы слои не развалились.
Приятного аппетита!
